冷蔵庫に入れてはいけない野菜知ってる?

梅雨時期になると、食中毒が心配になりますよね。

高温多湿で食中毒菌が繁殖しやすい季節。

食品を冷蔵庫に入れて保管する機会を増えることでしょう。

冷蔵庫には入れない方がよい野菜があることをご存知でしたか?

 

■1:冷蔵庫NG”野菜

玉ねぎ、ジャガイモ、サトイモ、

サツマイモレンコン、ゴボウなどの野菜は、

冷蔵庫ではなく、ダンボールに入れ、冷暗所での保存をおススメします。

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冷蔵庫で保存すると、水っぽくぶよぶよに柔らかくなり、

腐りやすくもなるので避けた方がよいでしょう。

また、完熟していないトマトも常温保存をおススメします。

トマトは、そのものから発生するエチレンガスで熟成します。

熟成前のトマトを冷蔵庫に入れてしまうと完熟できないので、

完熟までは常温で保存してください。

野菜は、育った環境に近いところで保存するとよいですよ。

 

美レンジャーより

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