今が旬の白菜の栄養って?

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寒くなるにつれて

甘くなり

ぐっとおいしさが増す白菜

味にもくせがなく

和洋中どんな料理にも合う白菜

繊維が多く

シャキシャキしている外側の葉

炒め物や煮物に!

繊維が少なくやわらかい中側の葉

サラダや浅漬け

鍋物などにすると

より美味しく頂けますよ!

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★主な栄養素

95パーセントが水分ですが

整腸作用やダイエット

効果があるといわれる食物繊維や

免疫力を高めて

風邪を予防するビタミンCを含みます。

その他

血圧を下げる働きが期待できる

カリウムなどのミネラル類もバランスよく

含まれています!

どんな食材とも相性抜群の万能野菜なので

今が旬の白菜を上手に料理しましょう!


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